Sela de borrego com migas de espargos

Sela de borrego com migas de espargos

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 9 Std. 25 Min

6 doses

Zutaten

Borrego

sal
2 c. chá de
dentes de alho
4
hortelã
20 g
casca de limão só a parte amarela
4 tiras de
azeite
100 g
pimenta
1 c. chá de
sumo de limão
60 g
sela de borrego inteira
2000 g
vinho branco
100 g

Migas

pão alentejano cortado em fatias finas
500 g
água
1000 g
sal
1 c. chá de
espargos verdes cortados em pedaços
150 g
dentes de alho
3
coentros
20 g
azeite
50 g
gemas de ovo
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 50 g

Brennwert 3335 kJ / 798 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 50 g

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