Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm) (optional)
- 40 g shelled pistachios
- 40 g pine nuts
- 40 g slivered almonds
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp ground ginger
- ½ tsp ground coriander
- ½ tsp ground turmeric
- 700 - 750 g cauliflower broken into florets (3 cm)
- 2 garlic cloves
- 4 spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 8 sprigs fresh coriander leaves only
- 200 g fresh mushrooms cut into slices
- 30 g white wine
- 500 g water
- 300 g sweet potato cut into pieces (1-2 cm)
- 50 g currants
- 80 g fresh baby spinach leaves roughly chopped
- 12 dried apricots cut into thin strips
- ½ tsp sea salt to taste
- ½ tsp ground black pepper to taste
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 409.8 kcal / 1721.5 kJ
- Eiweiß
- 19.3 g
- Fett
- 22.3 g
- Kohlenhydrate
- 27.7 g
- Ballaststoffe
- 12.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.7 g
- Natrium
- 539.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pearl barley risotto with asparagus
1 Std. 5 Min
Beetroot salad with raita dressing
35 Min
Hearty seven vegetable soup
30 Min
Cauliflower "fried" rice
45 Min
Spring frittata
1 Std. 15 Min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 Min
Cheat's cauliflower fried rice
35 Min
Curried lentils and steamed pumpkin
1 Std. 15 Min
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 Min
Pumpkin and turmeric loaf
1 Std. 50 Min
Brown rice salad
40 Min
Hommus dip
5 Min