Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Cauliflower rice pilaf with sweet potato
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
-
Parmesan cheese (optional) crust removed and cut into cubes (3 cm)50 g
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shelled pistachios40 g
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pine nuts40 g
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slivered almonds40 g
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ground cinnamon½ tsp
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ground cumin½ tsp
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ground ginger½ tsp
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ground coriander½ tsp
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ground turmeric½ tsp
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cauliflower broken into florets (3 cm)700 - 750 g
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garlic cloves2
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spring onions/shallots trimmed and cut into quarters4
-
fresh flat-leaf parsley leaves only8 sprigs
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fresh coriander leaves only8 sprigs
-
fresh mushrooms cut into slices200 g
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white wine30 g
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water500 g
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sweet potato cut into pieces (1-2 cm)300 g
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currant50 g
-
fresh baby spinach leaves roughly chopped80 g
-
dried apricots cut into thin strips12
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sea salt to taste½ tsp
-
ground black pepper to taste½ tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
539.3 mg
Eiweiß
19.3 g
Brennwert
1721.5 kJ /
409.8 kcal
Fett
22.3 g
Ballaststoffe
12.5 g
gesättigte Fettsäuren
3.7 g
Kohlenhydrate
27.7 g
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