Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet
Zutaten
Le pesto à la menthe
-
de parmesan en morceaux30 g
-
gousse d'ail1
-
de jus de citron20 g
-
de pignons de pin25 g
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de menthe fraîche feuilles seulement20 g
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de sel½ c. à café
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de poivre moulu2 pincées
-
d'huile d'olive50 g
L'écrasé de petits pois et d'avocat
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d'eau bouillante200 g
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de petits pois, frais ou surgelés (voir « Conseil(s) »)200 g
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feuilles de menthe fraîche5
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avocat en morceaux1
-
de jus de citron20 g
-
de sel¼ c. à café
-
de poivre moulu2 pincées
Les œufs mollets
-
œufs moyens (53-63 g) froids4
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d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
L'assemblage
-
de pain grillées4 tranches
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feuilles de menthe fraîche pour le service
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poivre moulu pour l'assaisonnement
-
sel pour l'assaisonnement
Nährwerte pro 1 portion
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