Sambal Tumis Udang

Name: Sambal Tumis Udang
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 g udang ukuran sedang; 100 g minyak sayur; 30 g cabai kering; 100 g bawang merah; 4 siung bawang putih; 20 g terasi; 50 g air; 20 g gula aren; ½ sdt garam; 10 g asam jawa

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 porsi

Zutaten

500 g udang ukuran sedang buang kulit, ekor dan uratnya, keringkan dengan tisu dapur
100 g minyak sayur
30 g cabai kering buang bijinya, rendam hingga lunak
100 g bawang merah
4 siung bawang putih
20 g terasi
50 g air
20 g gula aren
½ sdt garam sesuai selera
10 g asam jawa tambah 1 sdm air panas, disaring

Nährwerte: pro 1 porsi
Brennwert: 452 kcal / 1889 kJ
Eiweiß: 24 g
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: 19 g
Ballaststoffe: 3 g
gesättigte Fettsäuren: 5 g
Natrium: 1344 mg