Chili de bœuf et feta au citron

Chili de bœuf et feta au citron

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

La sauce feta au citron

citron (env. 140 g), uniquement le zeste
1
de poivre noir, fraîchement moulu
1 c. à café
de feta danoise en morceaux (2 cm)
200 g
200 g de feta, en morceaux (2 cm)
de jus de citron, fraîchement pressé (env. ½ citron)
30 g
d'huile d'olive extra vierge
60 g

Chili de bœuf

gousses d'ail
5
d'oignons en quartier
100 g
piment rouge, frais épépiné selon les goûts
½ - 1
d'huile d'olive extra vierge
30 g
de cumin en poudre
½ c. à café
de paprika doux
1 c. à soupe
de poudre de curcuma séché
½ c. à café
de poivre de Cayenne, moulu
½ c. à café
de cannelle moulue
½ c. à café
de coriandre en poudre
1 c. à café
de sel fin selon les goûts
1 - 1 ½ c. à café
de concentré de tomates
60 g
de tomates, en boîte
400 g
de concassé de tomates
400 g
de sucre brun
1 c. à soupe
de faux-filet de bœuf en morceaux (2-3 cm)
1000 - 1200 g
de haricots rouges rincés et égouttés (poids égoutté)
425 g
de coriandre, fraîche uniquement les feuilles, pour la garniture
2 - 3 brins

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 736 kcal / 3095 kJ

Eiweiß 67.8 g

Fett 43 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Ballaststoffe 7.6 g

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