Springe zum Hauptinhalt Suchen
Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce

Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce
4.8 5 Bewertungen
Zubereitung 50 Min
Gesamt 2 Std.
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • fresh mixed herbs e.g. parsley, chives, thyme, coriander, basil
    10 sprigs
  • pork shoulder, boneless
    2000 g
  • red peppers (2-3 peppers) sliced (1 cm)
    250 g
  • fine sea salt
    3 tsp
  • ground black pepper
    1 ¼ tsp
  • apple juice
    300 g
  • dried bay leaves
    2
  • cloves
    2
  • olive oil
    30 g
  • mustard
    2 tsp
  • water
    600 g
  • carrots sliced (3 cm)
    500 g
  • onion quartered
    80 g
  • garlic clove
    1
  • fresh chilli deseeded if desired, thinly sliced
    10 g
  • apples diced (1 cm)
    200 g
  • ground ginger
    ¼ tsp
  • brown sugar
    80 g
  • apple balsamic vinegar
    25 g
  • freshly squeezed lemon juice
    5 g
  • dried apricots quartered
    80 g
  • liquid vegetable stock
    300 g
  • sweet potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
    1000 g
  • broccoli florets
    400 g
  • coconut cream
    100 g
    100 g coconut milk
  • red wine Malaga or Pedro Ximenez
    250 g
  • orange juice, freshly squeezed
    2 Tbsp
  • cornflour
    1 tsp
  • double cream
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1603.6 mg
Eiweiß 65.6 g
Brennwert 5474.8 kJ / 1308.5 kcal
Fett 73.1 g
Ballaststoffe 13.9 g
gesättigte Fettsäuren 26.7 g
Kohlenhydrate 91.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autumn Comforts 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Festive Camembert Wreath

4.9(12)

1 Std. 50 Min

Spiralized Beetroot Salad with Goat Cheese and Walnuts

Keine Bewertungen

Pad Thai

3.8(22)

45 Min

Wraps with Sautéed Vegetables and Parsley Cream

4.0(2)

45 Min

Fish Burger with Salt and Vinegar Shoestring Potatoes

4.8(4)

45 Min

Potato Gratin

4.8(32)

1 Std. 10 Min

Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad

4.7(89)

10 Min

Dairy-free Peppercorn Sauce

4.9(7)

15 Min

Smoky Paprika Tomato Dip

4.5(13)

5 Min

Ultimate Mac 'N' Cheese with Herb Crumb

4.6(70)

1 Std. 10 Min

Meatballs in Tomato Sauce

4.3(19)

1 Std. 10 Min

Chicken, Basil and Roasted Red Pepper Spaghetti

4.2(59)

35 Min