Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate
TM6

Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate

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Zutaten

Le bœuf

  • 2 c. à café de grains de poivre de Kampot
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon, émincé
  • 500 g de viande de bœuf à griller, en dés
  • 3 c. à soupe de sauce d'huître
  • 2 c. à soupe de sauce de soja salée
  • 4 c. à soupe de sauce de soja sucrée (kecap manis)
  • 1 ½ c. à soupe de fécule de maïs

Le riz

  • 150 g de riz au jasmin
  • 400 g d'eau
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 70 g de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de sauce d'huître

La cuisson de la viande

  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 tomates, en quartiers, pour le service
  • ½ concombre, en rondelles, pour le service
  • ½ oignon rouge, émincé, pour le service
  • 8 feuilles de laitue
  • 1 citron vert non traité, en quartiers, pour le service

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
2351 kJ / 560 kcal
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
22 g

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