Kompatible Versionen
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 panais
- 10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
- 90 g de beurre, en morceaux
- 350 g d'échalotes, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 90 - 100 g de marsala liquoreux
- 80 g de confiture d'abricots
- ½ c. à café de fenugrec en poudre
- 1 ¼ c. à café de sel, et un peu pour l'assaisonnement des steaks
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 250 g de lait
- 20 g de sauce Worcestershire
- ¼ c. à café de cannelle en poudre
- 2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
- poivre noir moulu, pour l'assaisonnement des steaks
- 3 gousses d'ail, écrasées
- herbes aromatiques fraîches
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3442 kJ / 822.7 kcal
- Eiweiß
- 40.3 g
- Kohlenhydrate
- 55.5 g
- Fett
- 47.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 23 g
- Ballaststoffe
- 8.6 g
- Natrium
- 960.4 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50min
Courge butternut gratinée farcie au poulet
1sa 15 dk
Haut de cuisse de poulet épicé et carottes
4 Std. 50 Min
Chili de bœuf cétogène
3 godz. 10 min
Velouté de gambas, patate douce et carotte
55 Min
Velouté pomme de terre, carotte et navet
30min
Lasagne fraîches à la bolognaise
2h 30min
Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf
4 Std. 30 Min
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1 Std.
Soupe de panais aux oignons caramélisés
55 Min
Bœuf thaï et purée de patates douces
45min
Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe
5h 15min