Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Rolls à la pistache
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
6 portions
Zutaten
-
250 g de lait demi-écrémé
-
25 g de farine
-
1 œuf
-
1 jaune d'œuf
-
20 g de pâte de pistache
-
35 g de sucre en poudre
Pâte à brioche
-
130 g de crème fraîche130 g de lait
-
10 g de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche
-
50 g de pistache, grillée, décortiquée et non salée
-
500 g de farine de blé type 55
-
4 œufs
-
10 g de sel
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
-
farine de blé pour le récipient
-
1 jaune d'œuf
-
pistache verte, concassée
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
743.3 mg
Eiweiß
20.9 g
Brennwert
3333.1 kJ /
796.6 kcal
Fett
39.4 g
Ballaststoffe
4.4 g
gesättigte Fettsäuren
20.2 g
Kohlenhydrate
89.2 g
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Coffee's and Rolls
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Frankreich
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