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Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck
4.5 186 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

Vinaigrette
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebel halbiert
    30 g
  • Öl
    105 g
  • Weißweinessig
    30 g
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    1 TL
  • Senf
    1 TL
  • gemischte Kräuter, TK
    10 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
Birnen, Bohnen, Speck und Fertigstellung
  • Wasser
    250 g
  • grüne Bohnen, frisch in Stücken (5 cm)
    150 g
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    20 g
  • Speckwürfel
    100 g
  • Schupfnudeln aus dem Kühlregal
    500 g
  • Birnen fest, in Spalten
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 862 mg
Eiweiß 14 g
Brennwert 3111 kJ / 744 kcal
Fett 55 g
Ballaststoffe 6.7 g
gesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 52 g

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