Dashi - Japanese stock

Dashi - Japanese stock

4.5 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

900 g

Zutaten

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 900 g

Natrium 72.6 mg

Eiweiß 2.1 g

Brennwert 293.9 kJ / 70.2 kcal

Fett 0.9 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 2.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flavours of Japan 22 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Bingka Ubi (Baked Tapioca Cake)

1 Std. 10 Min

Demo Recipe 3 - Stir Fried French Beans

15 Min

Basque Burnt Cheesecake

3 Std. 10 Min

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

35 Min

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2 Std. 40 Min

Crispy Garlic Slices and Garlic Oil

20 Min

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

1 Std.

Mushroom Meat Sauce

50 Min

Grilled eggplant dip

2 Std.

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 Min

Chicken Rendang Hijau

Keine Bewertungen

Dumpling Lasagna with Tomato Egg Drop Soup

50 Min