Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.8 5 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

6 portions

Zutaten

Lamb

fresh rosemary leaves only
3 sprigs
leg of lamb, bone in (3.25-4.5 lbs)
52 - 70 oz
fine sea salt to season
ground black pepper to season
garlic cloves sliced
2
vegetable oil to brush

Mint Sauce

fresh mint leaves only
½ oz
apple cider vinegar
4 ½ oz
sugar
1 ½ oz

Vegetables

water
18 oz
Yukon gold potatoes halved or quartered if large
28 oz
salt to season, to taste
ground black pepper to season, to taste
butternut squash peeled, diced (1 in.)
21 oz
fresh broccolini trimmed, halved lengthwise
12 oz

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 2614 kJ / 624 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Spring Into Easter 16 Rezepte
USA

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce

55 Min

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4 Std.

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

50 Min

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35 Min

Crispy Pork Belly with Warm Rice Salad

1 Std. 30 Min

Spicy Honey

10 Min

Lemon Garlic White Rice

35 Min

Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

2 Std. 25 Min

Chicken, Chorizo and Potato Stew

50 Min

Jersey Beef

30 Min

Chutney Chicken

30 Min

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25 Min