Mochis de sésamo preto

Gelado de sésamo

• 50 g sementes de sésamo, preta
• 60 g açúcar
• 100 g leite
• 300 g natas c/ 35% de gordura
• 3 gemas de ovo
• ¼ c. chá de extrato de baunilha
• 2 pitadas de sal

Massa Mochi

• 140 g açúcar
• 120 g farinha de arroz glutinoso (ver dica)
• 180 g água
• 3 - 5 c. sopa de amido de milho