Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 tsp mustard seeds
- 1 tsp cumin seeds
- 1 tsp white dhal (ulunthu)
- 1 tsp fennel seeds
- 6 cloves
- 2 star anise
- 6 cardamom seeds only
- 1 cinnamon stick
- 50 g cooking oil
- 200 g onions sliced thinly
- 5 sprigs curry leaves deveined
- 1500 g mutton boneless leg, cut in cubes (3 cm x 3 cm)
- 190 g coconut milk
- 60 g water
- 80 g ginger garlic paste (see tip)
- 40 g chilli powder
- 15 g meat curry powder
- 2 tsp fennel powder
- 2 tsp cumin powder
- 2 tsp sugar
- 2 tsp salt adjust to taste
- 350 g potatoes cut in cubes (2 cm x 2 cm)
- 40 g fresh coriander
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 678 kcal / 2836 kJ
- Eiweiß
- 67 g
- Fett
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Natrium
- 448 mg
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