Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Mutton Peratal
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
8 portions
Zutaten
-
mustard seeds1 tsp
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cumin seeds1 tsp
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white dhal (ulunthu)1 tsp
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fennel seeds1 tsp
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cloves6
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star anise2
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cardamom seeds only6
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cinnamon stick1
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cooking oil50 g
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onions sliced thinly200 g
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curry leaves deveined5 sprigs
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mutton boneless leg, cut in cubes (3 cm x 3 cm)1500 g
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coconut milk190 g
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water60 g
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ginger garlic paste (see tip)80 g
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chilli powder40 g
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meat curry powder15 g
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fennel powder2 tsp
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cumin powder2 tsp
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sugar2 tsp
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salt adjust to taste2 tsp
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potatoes cut in cubes (2 cm x 2 cm)350 g
-
fresh coriander40 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
448 mg
Eiweiß
67 g
Brennwert
2836 kJ /
678 kcal
Fett
34 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
16 g
Kohlenhydrate
29 g
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