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Mini soufflé di ricotta con coulis di fragole
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
6 porzioni
Zutaten
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burro q.b.
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farina tipo 00 q.b.
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100 g di zucchero
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1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
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2 uova i tuorli e gli albumi separati
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250 g di ricotta fresca ben scolata
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60 g di panna (30-40% di grassi)
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50 g di frumina
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1000 g di acqua
Coulis di fragole
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125 g di fragole pulite e a pezzi + q.b. per guarnire, a fettine
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30 g di acqua
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½ cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
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50 g di zucchero
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
248.2 kcal /
1038.2 kJ
Eiweiß
6.5 g
Fett
9.2 g
Kohlenhydrate
36.6 g
Ballaststoffe
0.9 g
gesättigte Fettsäuren
5.2 g
Natrium
62.1 mg
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Voi...Noi...Bimby® - Luglio Agosto 2023
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Italien
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