Avocado ripieno e insalata di pomodori

Avocado ripieno e insalata di pomodori

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Uova di quaglia al forno

10 g olio extravergine di oliva
80 g di pancetta a cubetti
2 avocado (circa 200 g ciascuno)
4 uova di quaglia
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Insalata di pomodori e avocado

400 g di pomodori solo la polpa, senza i semi
50 g di cipolla rossa in quarti
½ peperoncino rosso (optional) tagliato a pezzi
15 g di coriandolo fresco tagliato a pezzi
25 g di succo di lime, spremuto fresco
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 avocado a cubetti (circa 200 g)
pancarré q.b. tostato per servire
2 rametti di aneto fresco per guarnire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1522.5 mg

Eiweiß 18.6 g

Brennwert 2734.5 kJ / 653.6 kcal

Fett 37.6 g

Ballaststoffe 17 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 67.7 g

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