Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 30 g wody, letniej
- 30 g mąki żytniej, typu 720
- 30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450
g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
oder 450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia - 280 g wody, letniej
- 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 2757.2 kJ / 659 kcal
- Eiweiß
- 16.5 g
- Kohlenhydrate
- 125.5 g
- Fett
- 11.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.1 g
- Ballaststoffe
- 3.9 g
- Natrium
- 1171.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12 Std. 30 Min
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1h 35min
Ziołowa przyprawa do chleba
5 min.
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19 Std.
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10 phút
Chleb na zakwasie z przyprawami
16sa 30 dk
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
16h 10min
Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów
2h 30 min
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Pizza 4 sery
2h 15min
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23h 10min