Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

4.7 475 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

12 porcji

Zutaten

330 g mleka plus dodatkowo 1 łyżeczka do posmarowania chleba
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
30 g mleka w proszku
20 g świeżych drożdży pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży
2 jajka w temp. pokojowej
1 ¼ łyżeczki soli
100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
50 g cukru
1 żółtko

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 298.1 mg

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 1261.7 kJ / 300.4 kcal

Fett 11.8 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 39.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4 Std. 35 Min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3 Std.

Bawarski chleb preclowy

Bawarski chleb preclowy

2 Std.

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3 Std. 50 Min

Turecki płaski chleb

Turecki płaski chleb

2 Std.

Bajgle z makiem

Bajgle z makiem

1 Std. 25 Min

Aromatyczny chlebek z kminkiem i sezamem

Aromatyczny chlebek z kminkiem i sezamem

2 Std. 40 Min

Świderki z makiem

Świderki z makiem

2 Std. 10 Min

Bułeczki śniadaniowe

Bułeczki śniadaniowe

1 Std. 45 Min

Norweskie bułeczki z budyniem (Skoleboller)

Norweskie bułeczki z budyniem (Skoleboller)

2 Std.

Bułki z mlekiem skondensowanym

Bułki z mlekiem skondensowanym

1 Std. 15 Min

Rogale śniadaniowe

Rogale śniadaniowe

2 Std. 10 Min