Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) z sosem waniliowym (TM5)

Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) z sosem waniliowym (TM5)

4.8 75 Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 4 Std. 40 Min
10 porcji

Zutaten

Strudel jabłkowy (Apfelstrudel)
  • 80 g rodzynek
  • 30 g rumu (patrz wskazówka)
  • 100 g masła pokrojonego na kawałki
  • 150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 1 żółtko
  • 60 g mleka
  • 5 g octu, białego (10%)
  • 1 szczypta soli
  • olej do natłuszczenia
  • 700 g jabłek np. Szara lub Złota Reneta, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka)
  • 80 g cukru
  • 40 g bułki tartej
  • 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
Sos waniliowy
  • 300 g mleka
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 2 żółtka
  • 15 g skrobi ziemniaczanej
  • 30 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 szczypta soli
  • cukier puder do oprószenia

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 84.1 mg
Eiweiß 4.6 g
Brennwert 1316.7 kJ / 314.7 kcal
Fett 12.8 g
Ballaststoffe 2.7 g
gesättigte Fettsäuren 7.5 g
Kohlenhydrate 45.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen