Crunchy carrot salad

Crunchy carrot salad

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

6 portions

Zutaten

orange zest only, no white pith
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
orange juice (approx. 1 orange)
30 g
carrots (approx. 4), peeled and cut into thirds
450 g
green apple cut into quarters and cores removed
250 g
celery stalks (approx. 120 g), cut into halves
2
sea salt (optional)
1 pinch
walnuts chopped (optional)
60 g
olive oil (optional)
1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 77 mg

Eiweiß 2.4 g

Brennwert 609 kJ / 145 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 9.5 g

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