Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Salmón mosaico al vacío
Zubereitung 30 Min
Gesamt 7 Std. 30 Min
6 raciones
Zutaten
-
600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
-
2 cucharaditas de sal
-
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
-
1500 g de agua
-
30 g de zumo de limón
-
6 - 8 cubitos de hielo
-
50 g de frambuesas
-
20 g de huevas de salmón
-
50 g de grosella roja
-
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
-
1 cucharadita de sal en escamas
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
1175 mg
Eiweiß
23.7 g
Brennwert
1111 kJ /
265 kcal
Fett
15 g
Ballaststoffe
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Kohlenhydrate
8 g
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Revista Thermomix nº 178
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Spanien
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