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Buddha bowl au poulet
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
Le riz
-
d'eau1000 g
-
de sel1 ½ c. à café
-
d'huile d'olive20 g
-
de riz étuvé250 g
Le poulet râpé
-
d'escalope de poulet, sans peau (1-2 escalopes), taillées en lanières (3 cm d'épaisseur)250 g
-
sauce de soja2 c. à soupe
-
huile de sésame toasté1 c. à soupe
Les légumes
-
de carottes (1-2 carottes)120 g
-
de laitue bébé cos (1-2 cœurs de laitue)160 g
-
de tomates poire (2 tomates et assez petites pour passer dans la grande goulotte)180 - 200 g
-
de concombre épluché ou non épluché avec les extrémités coupées200 g
-
d'oignon rouge (½-1 oignon), coupé verticalement en deux100 g
-
d'avocat (1 avocat mûr mais ferme), coupé en deux ou en quartiers200 g
La sauce au yaourt et à la coriandre
-
de coriandre fraîche effeuillés (dont 1 brin effeuillé pour la finition)8 brins
-
de sel½ c. à café
-
de poivre moulu3 pincées
-
de yaourt nature non sucré250 g
-
de mayonnaise100 g
-
de noix de cajou grillées, non salées4 c. à soupe
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
800 kcal /
3349.8 kJ
Eiweiß
26.8 g
Fett
47.5 g
Kohlenhydrate
61.8 g
Ballaststoffe
7.2 g
gesättigte Fettsäuren
14.5 g
Natrium
898.8 mg
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