Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami

Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami

4.3 86 Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std.
4 porcje

Zutaten

Kurczak w sosie paprykowym z ryżem
  • 8 - 12 podudzi z kurczaka, bez skóry lub ze skórą
    600 - 700 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na ok. 6 cm kawałki
  • przyprawa do kurczaka do oprószenia
  • masło klarowane do obsmażenia
    olej, do obsmażenia
  • 200 g cebuli przekrojonej na pół
  • 300 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 30 g masła
  • 170 g białego wina, wytrawnego
  • 300 g wody
  • 10 g koncentratu pomidorowego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    1 - 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 200 g ryżu długoziarnistego
Twarożek z morelami
  • 60 g orzechów pekan
    60 g orzechów włoskich, łuskanych
  • 250 g twarogu sernikowego, z wiaderka
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 4 łyżeczki cukru pudru
  • 2 łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM
    4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 400 g moreli bez pestek, przekrojonych na pół
  • 1 łyżka syropu klonowego
    1 łyżka miodu, płynnego
Wykończenie
  • 125 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 50 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
    50 g jogurtu naturalnego
  • 10 g mąki pszennej
  • syrop klonowy do skropienia
    miód, płynny, do skropienia

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 974.3 mg
Eiweiß 44.5 g
Brennwert 4344.8 kJ / 1037.8 kcal
Fett 57.3 g
Ballaststoffe 6.5 g
gesättigte Fettsäuren 23.5 g
Kohlenhydrate 82.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen