Carrot, pumpkin and ginger purée

Carrot, pumpkin and ginger purée

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

2 portions

Zutaten

piece fresh ginger peeled
1 - 2 cm
orange zest only, no white pith
½
brown onion cut into halves
50 g
pumpkin peeled and cut into pieces (3-4 cm)
150 g
carrot peeled and cut into pieces (3-4 cm)
150 g
water
80 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
unsalted butter
20 g
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 150 kcal / 627.5 kJ

Eiweiß 2.2 g

Fett 8.4 g

Kohlenhydrate 18.9 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 5.2 g

Natrium 136.8 mg

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