Mexican scrambled eggs

Mexican scrambled eggs

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

2 portions

Zutaten

garlic clove
1
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
unsalted butter
20 g
shortcut bacon rashers cut into pieces
100 g
pickled jalapeño chillies
20 g
tomato cut into quarters and seeds removed
1
eggs
4
salt
¼ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
pouring (whipping) cream
30 g
fresh coriander leaves only, finely chopped, to garnish

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 355.7 kcal / 1493.9 kJ

Eiweiß 26.7 g

Fett 26.3 g

Kohlenhydrate 3.3 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 12.6 g

Natrium 1333.9 mg

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