Steamed greens with lemon feta

Steamed greens with lemon feta

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

6 portions

Zutaten

lemon zest only, no white pith
½ - 1
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
Danish feta
200 g
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
50 g
ground black pepper to taste
1 pinch
water
500 g
fresh green beans trimmed
300 g
broccolini (1 bunch), trimmed
250 g
asparagus (approx. 1-2 bunches), trimmed
200 g
flaked almonds toasted, for garnishing
1 - 2 tbsp
red onion (optional) finely diced, for garnishing
1 tbsp

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 221 kcal / 928 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 18 g

Kohlenhydrate 2.6 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Natrium 380.5 mg

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