Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Ombre cake tres chocolates
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
12 raciones
Zutaten
Suero de leche (buttermilk)
-
230 g de leche entera
-
10 g de zumo de limón
Bizcochos
-
200 g de aceite de girasol
-
200 g de azúcar
-
2 huevos (L)
-
80 g de cacao puro en polvo
-
240 g de harina de repostería
-
1 cucharada de bicarbonato
-
½ cucharadita de sal
-
240 g de refresco de cola
Cobertura de tres chocolates
-
2 claras de huevo
-
190 g de azúcar
-
1 pellizco de sal
-
½ cucharadita de zumo de limón
-
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
70 g de leche
-
75 g de chocolate negro (70% de cacao) (3 barritas)
-
75 g de chocolate con leche (3 barritas)
-
75 g de chocolate blanco para postres (3 barritas)
Montaje
-
300 g de mermelada de fresa
-
grosellas rojas para decorar
-
hojas de menta fresca para decorar
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
477.9 mg
Eiweiß
5.2 g
Brennwert
2588 kJ /
618 kcal
Fett
39.3 g
Ballaststoffe
3.7 g
gesättigte Fettsäuren
15.9 g
Kohlenhydrate
67.2 g
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Revista Thermomix nº 170
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Spanien
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