![Cassoulet toulousain Cassoulet toulousain](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cd3d8dcc03978e07baf030eefe376ada/Derivates/d752898b679fc5502c78826a8adae61d0e10e70c.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La veille
- 300 g de haricots blancs secs, type tarbais
Le jour même
- 100 g d'oignon, coupé en deux et 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 50 g de graisse de canard
- 1 clou de girofle
- 130 g de carottes, coupées en rondelles
- 150 g de tomates, coupées en morceaux
- 200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
- 750 g d'eau
- 6 pincées de poivre blanc moulu
- 4 saucisses de Toulouse, piquées à la fourchette
- 1 saucisse de couenne (voir "Variante(s)") (optional)
- 4 manchons de canard confits
- 1 ½ c. à café de sel
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 4421.5 kJ / 1060.5 kcal
- Eiweiß
- 77.5 g
- Kohlenhydrate
- 42.5 g
- Fett
- 60.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 22.3 g
- Ballaststoffe
- 16.5 g
- Natrium
- 3210.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55min
Chili Con Carne
30min
Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés
1h 5min
Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1h 10 min
Blanquette de veau et ses petits légumes
1 Std.
Hachis parmentier aux herbes, purée au paprika
1h 45min
Fricassée de poulet
55min
Ragoût de veau aux poivrons rouges et aux pommes de terre
1h 45min
Petit salé aux lentilles
1h 10 min
Poulet à la cubaine
40min
Côtes de veau à la provençale
30min
Flan pâtissier feuilleté
7 godz. 40 min