Rhabarber-Erdbeer-Streusel-Kuchen

Rhabarber-Erdbeer-Streusel-Kuchen

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Weizenmehl, glatt
400 g
Feinkristallzucker
260 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Backpulver
1 TL
Salz
½ TL
Margarine in Stücken
250 g
250 g Butter, in Stücken
Ei (Größe L)
1
2 Eidotter, und 1 EL Wasser
Vanillepuddingpulver (37-40 g)
1 Päckchen
Maisstärke
15 g
Erdbeersaft
500 g
Rhabarber ungeschält
350 - 400 g
Erdbeeren
50 - 100 g
Zitronensaft
20 g
Staubzucker zum Bestreuen

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 400 kcal / 1676 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 18 g

Kohlenhydrate 55 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Natrium 125 mg

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