Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Roti dengan Buah dan Kacang
Zubereitung 20 Min
Gesamt 27 Std. 50 Min
12 potongan
Zutaten
Starter gandum hitam
-
air filter100 g
-
tepung gandum hitam100 g
-
starter sourdough (lihat Tips)100 g
Adonan buah dan kacang
-
mentega, unsalted atau salted (dari susu sapi) untuk melumasi
-
kacang pecan50 g
-
aprikot kering, tanpa biji potong kecil-kecil (1 cm)50 g
-
buah ara kering potong bagi dua100 g
-
kismis sultana60 g
-
apel (tipe apapun) tidak dikupas, buang bijinya, dan dipotong bagi empat1
-
tepung roti500 g
-
kayu manis bubuk2 sdm
-
bumbu campur sesuai selera1 - 2 sdm
-
garam15 g
-
air150 g
-
jus apel, jenis apapun150 g
-
es batu (sekitar 10)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 12 potongan
Natrium
5675.1 mg
Eiweiß
89.9 g
Brennwert
14480.9 kJ /
3447.8 kcal
Fett
62 g
Ballaststoffe
84.9 g
gesättigte Fettsäuren
13.1 g
Kohlenhydrate
598.2 g
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Membuat Sourdough di Rumah
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