Roti Gandum Hitam Caraway

Roti Gandum Hitam Caraway

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 18 Std. 20 Min

1 porsi

Zutaten

Starter sourdough gandum hitam

air filter
100 g
tepung gandum hitam
100 g
starter sourdough (lihat Tips)
100 g

Adonan jinten

minyak zaitun ekstra virgin untuk mengoles
air filter
350 g
tepung gandum utuh tambahkan untuk taburan
500 gram
tepung roti
50 gram
biji jinten sesuai selera
1 - 2 sendok teh
garam
2 sendok teh
es batu (sekitar 10)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 4483.7 mg

Eiweiß 84.3 g

Brennwert 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fett 17.7 g

Ballaststoffe 84.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 409.2 g

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