Gravlax et relish à la rhubarbe

Gravlax et relish à la rhubarbe

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 48 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

Gravlax

1 bouquet d'aneth frais (± 20 g), haché
½ c. à soupe grain de poivre noir
2 c. à soupe de sucre brut
2 c. à soupe de sel
400 g de filet de saumon, frais, sans peau (qualité sushi), à commander chez le poissonnier
1 citron bio, en tranches

Relish à la rhubarbe

½ bouquet de mélisse officinale fraîche (± 10 g), effeuillée
150 g de rhubarbe pelée, en tronçons (2 cm)
1 c. à soupe d'huile végétale
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de moutarde à gros grains
30 g de miel liquide
¼ c. à café de sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13.2 g

Brennwert 791 kJ / 189 kcal

Fett 12 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rhubarbe 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1 Std.

Cornichons à la bière

Cornichons à la bière

24 Std. 20 Min

Caramel liquide

Caramel liquide

25 Min

Liqueur aux herbes

Liqueur aux herbes

169 Std.

Brioche

Brioche

9 Std. 30 Min

Honeycomb (caramel en nid d’abeille)

Honeycomb (caramel en nid d’abeille)

1 Std. 30 Min

Toffees au caramel

Toffees au caramel

2 Std.

Pâte brisée sucrée

Pâte brisée sucrée

1 Std. 50 Min

Fond de volaille

Fond de volaille

45 Min

Fond de légumes

Fond de légumes

45 Min

Chutney de canneberge au romarin

Chutney de canneberge au romarin

45 Min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1 Std. 30 Min