Mini bezy Pavlova z kremem Oreo® i malinami

Name: Mini bezy Pavlova z kremem Oreo® i malinami
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6 sztuk
Ingredients: 300 g cukru; 180 - 190 g białek; 1 szczypta soli; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej; 1 łyżeczka białego octu winnego; 100 g ciastek Oreo®; 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 150 - 200 g sera mascarpone; 50 g malin, świeżych

4.5 (619 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 4 Std. 10 Min

Portionen 6 sztuk

Zutaten

300 g cukru
180 - 190 g białek (z 6 jajek, rozm. M), w temp. pokojowej
1 szczypta soli
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka białego octu winnego (patrz wskazówka)

100 g ciastek Oreo®, plus dodatkowo 6 ciastek do dekoracji
250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
150 - 200 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
50 g malin, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji

Nährwerte: pro 1 sztukę
Brennwert: 2339.7 kJ / 559.2 kcal
Eiweiß: 7.2 g
Kohlenhydrate: 69 g
Fett: 29.6 g
gesättigte Fettsäuren: 16.4 g
Ballaststoffe: 1.2 g
Natrium: 281.9 mg