Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- ½ ząbka czosnku
- 1 awokado, dojrzałe, pokrojone na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki soli
- 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, jakości sashimi, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka i wariant)
- 5 g octu balsamicznego
- ½ łyżeczki skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
- ¼ pęczka szczypiorku, świeżego, drobno posiekanego
- 2 kromki pumpernikla (ok. 3 x 12 cm)
-
rzeżucha, do dekoracji
oder kiełki, dowolne, do dekoracji - kwiaty, jadalne do dekoracji (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1793.6 kJ / 428.7 kcal
- Eiweiß
- 18.1 g
- Kohlenhydrate
- 13.3 g
- Fett
- 35 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Ballaststoffe
- 7.4 g
- Natrium
- 675.5 mg
Alternative Rezepte
Łosoś w galarecie
3 Std. 50 Min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min
Tatar z łososia z imbirem
15min
Sałatka z truskawkami, burratą i bazyliowym pesto (TM5)
20min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 Min
Sałatka z krewetek i chrupiących warzyw
45 Min
Tatar z łososia
10 Min
Carpaccio z buraka z serem buratta (z osłoną noża miksującego 2.0)
1h 30min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
1 Std. 25 Min
Krewetki w sosie maślanym
25 Min