Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Cuban Sandwich
Vorbereitung 55 Min
Gesamt 17 Std.
4 portions
Zutaten
Marinade
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pork shoulder (approx. 1 roast 4 lb)64 oz
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garlic cloves20
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salt2 tsp
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black peppercorns1 tsp
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dried oregano1 tsp
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cumin seeds½ tsp
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orange juice12 oz
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lemon juice6 oz
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extra virgin olive oil8 oz
Yeast Starter
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water4 oz
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bread flour2 ½ oz
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active dry yeast½ tsp
Bread
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water plus extra to brush or spray6 oz
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sugar2 tsp
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active dry yeast2 ¼ tsp
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lard plus extra to grease1 ½ oz
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bread flour divided15 oz
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salt2 tsp
Assembly
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butter melted, divided, to grill and brush2 - 3 oz
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deli ham smoked8 slices
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yellow mustard to serve
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Swiss cheese8 slices
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dill pickles (approx. 2), thinly sliced, lengthwise8 oz
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
2660.7 kcal /
11132.5 kJ
Eiweiß
127.4 g
Fett
183.3 g
Kohlenhydrate
121.5 g
Ballaststoffe
5.3 g
gesättigte Fettsäuren
61.3 g
Natrium
4168.3 mg
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