Chaussons salés à la caponata

Chaussons salés à la caponata

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Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 portions

Zutaten

  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    250 g
  • d'eau froide, et 1 c. à café pour la dorure
    130 g
  • de beurre préalablement congelé en morceaux
    250 g
  • oignon coupé en quatre
    1
  • d'huile d'olive
    4 c. à soupe
  • de branche de céleri en petits dés, et 15 feuilles
    20 g
  • de tomates en petits morceaux
    250 g
  • de câpres en saumure
    2 c. à soupe
  • d'olives vertes
    1 c. à soupe
  • de sucre en poudre
    1 c. à soupe
  • d'aubergines en petits dés
    500 g
  • de vinaigre de vin
    30 g
  • jaune d'œuf
    1
  • de sel
    1 pincée

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 92 kcal / 385 kJ
Eiweiß 2 g
Fett 6 g
Kohlenhydrate 5 g

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