Falafels et sauce à la coriandre

Falafels et sauce à la coriandre

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

La sauce à la coriandre

gousse d'ail
1
de piment rouge frais épépiné, grossièrement haché
5 g
de coriandre fraîche équeutés
5 brins
de yaourt au soja non sucré
200 g
200 g de yaourt nature
de jus de citron
15 g
de curcuma en poudre
¼ - ½ c. à café
de sel
½ c. à café
de poivre fraîchement moulu
2 - 3 pincées

Les falafels

de pois chiches en conserve rincés et égouttés
400 g
de farine de blé
60 g
feuilles de menthe
6
d'échalotes coupées en deux
50 g
gousse d'ail (optional)
1
de curry en poudre doux
1 c. à café
de persil frais, équeutés
5 brins
de levure chimique (¼ de sachet)
½ c. à café
de sel
1 c. à café
de poivre fraîchement moulu
¼ c. à café
huile végétale pour la friture

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 441.5 kcal / 1847.2 kJ

Eiweiß 16.8 g

Fett 10.5 g

Kohlenhydrate 71.3 g

Ballaststoffe 10.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Natrium 587.8 mg

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Frankreich

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