Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

4.5 2 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre

½ bouquet de persil frais effeuillé
4 gousses d'ail
1 ½ c. à café de jus de citron
4 c. à soupe d'huile d'olive
½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons (optional) selon les goûts
½ - 1 c. à café de sel selon les goûts
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
600 g de pommes de terre à chair farineuse coupées en dés (1-2 cm)
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (filets de 125 g chacun)

Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon

700 g de chou pointu, en morceaux (4 cm)
150 g d'oignons coupés en deux
50 g de beurre en morceaux
60 g de vin blanc
30 g de noisettes (optional) décortiquées, avec la peau, coupées en deux
120 g de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine
½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
beurre pour la décoration

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 994.7 mg

Eiweiß 26.5 g

Brennwert 2965.1 kJ / 708.7 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 8.8 g

gesättigte Fettsäuren 18.3 g

Kohlenhydrate 43.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Plus de temps pour toi grâce au Thermomix Friend® 9 Rezepte
Schweiz

Thermomix Friend® à la maison en Suisse 25 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Polenta et ragoût de champignons

Polenta et ragoût de champignons

45 Min

Petits pois au jambon

Petits pois au jambon

30 Min

Chou frisé à la crème et spätzlis

Chou frisé à la crème et spätzlis

35 Min

Tartinade d’aubergines

Tartinade d’aubergines

20 Min

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

1 Std. 20 Min

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

55 Min

Nasi goreng

Nasi goreng

50 Min

Assiette bernoise

Assiette bernoise

1 Std. 15 Min

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

55 Min

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

30 Min

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

45 Min

Pain d'épeautre et de blé

Pain d'épeautre et de blé

12 Std.