Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Truffle Cake with Hazelnut Praline
Zubereitung 25 Min
Gesamt 7 Std. 45 Min
16 pieces
Zutaten
Crunchy Hazelnut Base
-
6 oz vanilla wafershazelnut wafer cookies e.g. Pirouline rolled wafers6 oz
-
hazelnuts, without skins toasted (see Tip)5 oz
-
sugar9 oz
-
water divided37 ½ oz
-
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)1 oz
-
lemon juice1 tsp
-
vinegar1 tbsp
-
milk chocolate broke into pieces3 oz
Truffle Filling
-
hazelnuts, without skins toasted (see Tip)2 oz
-
milk chocolate broken into pieces14 oz
-
heavy whipping cream7 oz
-
honey½ oz
-
unsalted butter diced2 ½ oz
-
cocoa powder2 - 3 tsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
29.5 mg
Eiweiß
4.9 g
Brennwert
1791 kJ /
428 kcal
Fett
26.9 g
Ballaststoffe
1.8 g
gesättigte Fettsäuren
12.1 g
Kohlenhydrate
41.4 g
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Sugar Stages TM6 Sweet Success
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