Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

100 g de almendra cruda sin piel
agua caliente
30 g de queso parmesano en trozos
4 dientes de ajo
15 g de perejil fresco
100 g de aceite de oliva
20 g de zumo de limón
4 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
400 g de pimiento rojo en trozos de 3-4 cm
100 g de cebolla roja en tiras de 5 mm
200 g de patatas de guarnición en gajos de 1 cm
2 lubinas enteras, limpias y evisceradas (aprox. 900 g)
1 limón en rodajas de 5 mm
2 ramitas de tomillo fresco
2 ramitas de romero fresco
300 g de bulbo de hinojo en rodajas de 3 mm
200 g de lechuga romana en trozos de 5 cm
200 g de tomates cherry en mitades
140 g de pimiento rojo asado en conserva
100 - 150 g de pan en rebanadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1246.2 mg

Eiweiß 224.3 g

Brennwert 7133 kJ / 1704 kcal

Fett 64.5 g

Ballaststoffe 12.1 g

gesättigte Fettsäuren 11.7 g

Kohlenhydrate 48 g

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