Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

4.8 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std. 50 Min

4 μερίδες

Zutaten

Μίγμα μπαχαρικών

ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
2 κ.σ.
αλάτι
2 κ.γλ.
μουστάρδα σε σκόνη
1 κ.γλ.
γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ
1 κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ.
μπαχάρι, τριμμένο
1 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) (περίπου 2-3 κιλά συνολικά)
4 - 5

Σάλτσα BBQ με μπέρμπον

κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
σκελίδες σκόρδο
4
τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
3 - 4 εκατοστά
ελαιόλαδο
40 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
375 γρ.
μπέρμπον, Αμερικάνικο ουίσκι
60 γρ.
μηλόξιδο
120 γρ.
καστανή ζάχαρη
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
60 γρ.
μέλι
140 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Eiweiß 124.4 g

Brennwert 8058 kJ / 1918.6 kcal

Fett 127.4 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 73.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Rezepte
Griechenland

Γκολ...στη γεύση! 18 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Πατατοσαλάτα με αυγά

40 Min

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

35 Min

Πένες με μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα

40 Min

Πατάτες ογκρατέν

2 Std. 30 Min

Smoothie με πορτοκάλι

5 Min

Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και φρούτα γλασέ

30 Min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε κύβους

15 Min

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

4 Std. 30 Min

Πέννες με μύδια

1 Std. 5 Min

Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια

20 Min

Σπαγγέτι με ντομάτες και μανιτάρια

25 Min

Smoothie σοκολάτα-μπανάνα

5 Min