![Mero asado con carabineros y ragú de setas Mero asado con carabineros y ragú de setas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1a99ed14-d70a-48fa-ab26-841184634285/Derivates/92ee971b-fa2d-464f-acc4-9ce174a829a4.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 naranja
-
1000
g de mero con piel (1 lomo)
oder 1 rodaja de mero con piel (aprox. 1000 g) - 6 carabineros medianos
- 2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
- 5 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de boletus deshidratados
- 1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
- 6 almendras crudas sin piel
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
- 40 g de dientes de ajo
- 70 g de aceite
-
1
trozo de guindilla seca
oder 1 pimienta de Cayena seca entera - 500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
- 2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
- 50 g de vermut
- 50 g de vino blanco seco
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1472.2 kJ / 352.2 kcal
- Eiweiß
- 42.6 g
- Kohlenhydrate
- 6.8 g
- Fett
- 17.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.7 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Natrium
- 965.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Allipebre de rape
45min
Risotto al azafrán con vieiras
30min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1h 5min
Salmón glaseado con cítricos y ensalada de coliflor asada
1 Std.
Curry vietnamita de pescado
45min
Marmitako de salmón
1 Std.
Popietas de trucha en salsa de mostaza
30min
Guiso de conejo con puré de batatas
1 Std.
Papillotes de pescado con pak choi
40min
Cordero guisado con uvas blancas
1 Std.
Pollo guisado con ruibarbo y manzana
1 Std.
Carrilleras con sepia y arroz blanco
40min