Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cream tart a cuore (di LuCake)
Zutaten
Pasta frolla
-
400 g di farina tipo 00
-
1 pizzico di sale
-
250 g di burro freddo, a tocchetti
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180 g di zucchero
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35 - 40 g di tuorli (circa 4 uova)
Meringhe e cottura della pasta frolla
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360 g di zucchero
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120 g di albumi
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2 - 3 gocce di colorante alimentare in gel rosso
Crema
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50 g di zucchero
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300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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300 g di mascarpone freddo
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80 - 90 g di crema spalmabile al pistacchio
Terminare la preparazione
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frutti rossi freschi a piacere
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pistacchi tritati a piacere
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fiori edibili a piacere
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 porzione
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