Arroz negro con verduras asadas y tofu

Arroz negro con verduras asadas y tofu

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

Verduras asadas

250 g de pimiento rojo en trozos de aprox. 2-3 cm
250 g de zanahoria en trozos de aprox. 1-2 cm
250 g de cebolla en anillos de aprox. 1 cm
2 - 3 pellizcos de sal
½ cucharadita de pimentón (optional)
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo en polvo (optional)
1 cucharadita de orégano seco

Arroz negro

1200 g de agua
3 pellizcos de sal
250 g de tofu firme en dados de aprox. 2 cm
½ cucharada salsa de soja (aprox. 5 g)
250 g de arroz negro (venere)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 237 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 476 kJ / 114 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 16 g

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