Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami

Name: Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: oliwa z oliwek; 800 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości; 1 jajko; 1000 g wody; 3 łyżki skrobi ziemniaczanej; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 2 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 250 g ryżu jaśminowego; 200 g marchewki; 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach; 2 ząbki czosnku; 60 g ketchupu; 60 g miodu; 50 g sosu sojowego; 30 g octu ryżowego; 30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 20 g słodkiego sosu chili; 20 g ziaren sezamu, białego; szczypiorek, świeży

4.7 (2.8K Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

oliwa z oliwek, do natłuszczenia folii
800 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
oder 800 g piersi z kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonej na 3 cm kawałki
1 jajko
1000 g wody, plus 1-2 łyżki
3 łyżki skrobi ziemniaczanej
oder 3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
2 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
250 g ryżu jaśminowego
200 g marchewki, pokrojonej w 5 mm plastry
100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
2 ząbki czosnku
60 g ketchupu
60 g miodu
50 g sosu sojowego (patrz wskazówka)
30 g octu ryżowego
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
20 g słodkiego sosu chili
20 g ziaren sezamu, białego
szczypiorek, świeży, drobno posiekany, do podania

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 2983.8 kJ / 710.4 kcal
Eiweiß: 45.9 g
Kohlenhydrate: 85.4 g
Fett: 19.7 g
gesättigte Fettsäuren: 4.6 g
Ballaststoffe: 5.6 g
Natrium: 2303.9 mg