
Kompatible Versionen
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g de cebolla roja en trozos
- 55 g de tomates secos en aceite escurridos (reserve el aceite)
- 1 diente de ajo
- 5 g de hojas de perejil fresco
- 15 g de mostaza
- 3 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
-
1
pellizco de guindilla seca desmenuzada
oder 1 pellizco de chile seco desmenuzado - 2 yemas de huevo
- 200 g de solomillo de ternera sin tendones ni nervios, en trozos de 3 cm, parcialmente congelados durante 30-60 minutos (ver sugerencia)
- 30 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de alcaparras
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 397 kcal / 1664 kJ
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 28.5 g
- Kohlenhydrate
- 11.5 g
- Ballaststoffe
- 28 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Natrium
- 1389 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1h 15min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25min
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)
1h 35min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4h 15min
Blinis con tartar de salmón
1h 20min
Pappardelle con bogavante
1h
Bloody Mary sin alcohol
5min
Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki
1h
Tiradito de lubina
15min
Steak tartare
30min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48h
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada
78h