Pizza romana (di Gabriele Bonci)

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

4.7 682 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

2 pezzi

Zutaten

Pre-impasto

di lievito di birra disidratato
3 g
7 g di lievito di birra fresco
di acqua
350 g
di zucchero di canna
10 g
di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
300 g

Impasto

di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
200 g
di sale
12 g
di olio extravergine di oliva
15 g

Lievitazione

di acqua
500 g
di succo di limone
30 g
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
passata di pomodoro condita (olio, sale e origano)
olio extravergine di oliva q.b. per condire

Nährwerte pro 2 pezzi

Brennwert 1892 kcal / 7909 kJ

Eiweiß 65 g

Fett 33 g

Kohlenhydrate 356 g

Ballaststoffe 25 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Natrium 5066 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby in diretta con... 11 Rezepte
Italien

Passione Pizza 81 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Besciamella

Besciamella

15 Min

Focaccia barese

Focaccia barese

4 Std.

Pandoro

Pandoro

15 Std. 15 Min

Pizza napoletana

Pizza napoletana

9 Std.

Pizzette

Pizzette

3 Std. 40 Min

Piadina romagnola

Piadina romagnola

40 Min

Focaccia ad alta idratazione TM6

Focaccia ad alta idratazione TM6

5 Std.

Pinsa romana

Pinsa romana

5 Std.

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20 Std.

Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

5 Std.

Pizza barese ai pomodorini

Pizza barese ai pomodorini

2 Std.

Burger buns

Burger buns

4 Std. 40 Min