Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 14 Std. 30 Min

3 unidades

Zutaten

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 1594.1 mg

Eiweiß 22.4 g

Brennwert 3071 kJ / 734 kcal

Fett 9.7 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 1.2 g

Kohlenhydrate 135.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

16 Std.

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48 Std. 20 Min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96 Std.

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 Std.

Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

17 Std. 45 Min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 Std. 30 Min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 Std. 20 Min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16 Std. 45 Min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min