• 

  150 g de dátiles sin hueso
• 

  1 ½ cucharaditas rasas de bicarbonato
• 

  180 g de agua
• 

  mantequilla para engrasar

Salsa de toffee

• 

  60 g de mantequilla en trozos
• 

  60 g de azúcar moreno
• 

  75 g de sirope dorado
  75 g de miel
• 

  40 g de leche
• 

  ¼ cucharadita de vainilla líquida
  ½ cucharadita de azúcar de vainilla casero

Pudins de dátiles

• 

  40 g de mantequilla en trozos
• 

  110 g de azúcar moreno
• 

  150 g de harina
• 

  ½ cucharadita de polvo de hornear
• 

  1 huevo L (63-73 g)
• 

  700 g de agua