Placki z cukinii i kukurydzy z domową ricottą

Name: Placki z cukinii i kukurydzy z domową ricottą
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 sztuk
Ingredients: 1500 g mleka; 40 g octu, białego; 250 - 300 g cukinii; 1 cebula szalotka; 40 g masła; 200 g maślanki; 170 g mąki pszennej; 2 jajka; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 130 g kukurydzy, konserwowej; olej; pomidorki koktajlowe; zioła, świeże

4.5 (261 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 30 sztuk

Zutaten

1500 g mleka, tłustego (min. 3,2%)
40 g octu, białego

250 - 300 g cukinii, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
1 cebula szalotka, przekrojona na pół
oder 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem, tylko biała część, przekrojona na pół
40 g masła
200 g maślanki
170 g mąki pszennej
2 jajka
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
130 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
olej, do smażenia
pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół, do podania
zioła, świeże, do podania

Nährwerte: pro 1 sztukę
Brennwert: 399.4 kJ / 86 kcal
Eiweiß: 2.9 g
Kohlenhydrate: 3.3 g
Fett: 5.4 g
gesättigte Fettsäuren: 2.3 g
Ballaststoffe: 0.5 g
Natrium: 95.8 mg